Moka Caputo Manitoba Oro - 5x5 kg
DDV je vključen v ceno
Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.
Ob nakupu izdelka je treba navesti davčno številko podjetja in ime podjetja.
Dobavni rok
Dostava izdelkov traja 1-3 delovne dni, potreben je predhodni dogovor.
Skrbimo za kakovost
Vaša pošiljka bo dostavljena s posebno dostavo zaradi zagotavljanja kakovosti.
Prilagojena ponudba
Kontaktirajte nas za posebne dogovore ter ureditev dostave izdelkov.
Moka Manitoba Oro z višjo vsebnostjo beljakovin iz mlina Caputo je najboljša moka za pripravo testa za dolgotrajno vzhajanje.
Mehka pšenična moka tip 0 Manitoba je izdelana iz najboljše pšenice z visoko vsebnostjo beljakovin, brez dodatkov in encimov. Kakovost glutena testu daje potrebno elastičnost in raztegljivost ter zagotavlja optimalno vzhajanje.
Moka Manitoba z višjo vsebnostjo beljakovin je idealna za pripravo konsistentnega testa s sijajem.
Moka je bogata z vlakninami in beljakovinami ter je idealna za pripravo domačih kvašenih izdelkov, kruha, fokač, tortilj ali tort in piškotov ter drugega domačega peciva. Vendar se lahko uporablja tudi v picerijah kot rezalna moka za krepitev mešanic.
Lastnosti:
- Vrsta: moka tip 0
- Beljakovine : 14,5 %
- Moč: W 370/390
- Elastičnost: P/L 0,50/0,60
- Stabilnost: 16-20 minut
- Absorpcija vode: 61-63 %
- Index padca: FN 340-360
Moke iz mlina Caputo vsebujejo najboljša zrna in so mleta počasi, kot to narekujejo načela starodavne umetnosti mletja.
Izbrane sestavine
Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.
Zakaj izbrati nas
Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.
