Zapri

Izkoristi članski popust!

Pridruži se naši skupnosti in pridobi 5 % popusta na vse izdelke.

Suhi kvas Mulino Caputo je posušen naravni kvas 100 % italijanske vrste Saccharomyces Cerevisiae in je pridobljen izključno iz italijanske melase. Kvas na osnovi melase ima visoko fermentacijsko moč in je idealen za izdelavo mehkega testa za neapeljsko pico z nepozabnim okusom.

Zaradi najboljših kvasovk bo prava napolitanska pica doma pripravljena brez težav. Testo za pico suhi kvas naredi ravno prav mehko in sočno, kot mora biti za pripravo pristne neapeljske pice.

Uporaba:

  • Pica Napolitana potrebuje zelo majhno količino kvasa, ker je testo podvrženo dolgotrajni fermentaciji, pri čemer imajo kvasovke dovolj časa, da poskrbijo za rahlost testa.
  • Kvas dodamo v moko in uporabimo hladno vodo, saj mlačna uničuje kvasovke.
  • Suhi kvas najbolje spodbuja vzhajanje testa, ki je posledica fermentacije, v okolju sobne temperature.
  • Odprt kvas hranimo dobro zaprt v hladilniku.

Blog

Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!

Priprava domače pice v pekaču je odlična izbira za vse, ki želite preizkusiti drugačno vrsto pice, če ste do sedaj bili ljubitelji klasične okrogle pice napletane. 

Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!

Verjetno ste si tudi vi kdaj zaželeli, da bi spekli pico napolitano že isti dan, kajne? No, tukaj je recept za slatno pico, ki vzhaja zgolj približno 10 ur.

Recept: Kako pripraviti testo za pravo pico napolitano z moko Caputo

Svetovni prvak v peki pice, nam je le zaupal nekaj skrivnosti za pripravo prave napolitanske pice. Skrivnost tiči prav v pripravi testa ter izbiri prave moke.

Košarica

Vaša košarica je prazna

Naprej v trgovino