Zapri

Izkoristi članski popust!

Pridruži se naši skupnosti in pridobi 5 % popusta na vse izdelke.

V profesionalnem paketu dobite najljubšo moko Caputo Nuvola, vrhunske pelate San Marzano, pelate Datterino Giallo, odlični Caputo suhi kvas, moko Semola, ki je nujna za raztegovanje in končni okus prave napoletanske pice.

Caputo Pizzeria: Primerna za krajše vzhajanje ter za tradicionalno testo za pico napoletano. Moka tipa 00 z močnim, elastičnim glutenom je idealna za pripravo testa, ki zahteva kratko fermentacijo od 12-24 ur.

Caputo Nuvola: Moka tipa 0 za ultra mehko testo primerna za daljše vzhajanje od 36-48 ur. Z njo boste z lahkoto pripravili pravo italijansko testo za pico. Tudi sladko ali slano testo bo vzhajalo do bogatega volumna z veliko zračnimi mehurčki zaradi njene visoke fermentacijske sposobnosti, ki je naravno prisotna v pšeničnih zrnih.

San Marzano: Paradižnik San Marzano je najbolj znan italijanski paradižnik, ki ga gojijo v italijanski regiji Campania. V pločevinski paradižnika Strianese so celi dušeni paradižniki v paradižnikovi mezgi, ki povdarjajo značilne okuse italijanske kuhinje in jih prinašajo v vašo domačo kuhinjo.

Suhi kvas Caputo: Posušen naravni kvas 100 % italijanske vrste Saccharomyces Cerevisiae in je pridobljen izključno iz italijanske melase. Kvas na osnovi melase ima visoko fermentacijsko moč in je idealen za izdelavo mehkega testa za neapeljsko pico z nepozabnim okusom.

Caputo Semola: Dvojno mleta moka iz trde durum pšenice je rahlo rumene barve in je idealna za raztegovanje pice. Moka bo pici dodala rahlo hrustljavo skorico in omogočala optimalno drsenje iz loparja ter njeno obračanje. 

Datterino Giallo: Rumeni paradižnik Datterino  je odlična osnova za pripravo osnovne omake za pico namesto San Marzana ali pa samo kot dodatek.

Košarica

Vaša košarica je prazna

Naprej v trgovino