Moka Caputo Nuvola Super - 25kg
DDV je vključen v ceno
Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.
Nizka zaloga
Hitra dostava
Dostava v povprečju potrebuje 1-3 delovne dni, da paket dostavi na vaš naslov.
Varno spletno plačilo
Plačila preko spleta so varna in hitra, opravite ga lahko z bančno kartico, Paypal, Apple Pay ali Google Pay računom.
Plačilo po povzetju
Plačilo vašega paketa lahko opravite tudi s plačilom po povzetju.
Pomoč in podpora
Vedno na voljo za vaša vprašanja in pomoč pri nakupu v naši spletni trgovini.
Moka za pizzo Caputo Nuvola SUPER tipa "0" je univerzalna moka, idealna za pico napolitano, focaccio in tudi pizzo iz pekača.
Glavna prednost moke Caputo Nuvola Super je, da omogoča zračno in puhasto skorjo pizze. Razlog za boljšo skorjo v primerjavi z večino drugih mok je, da je prilagojena za testo z višjo hidracijo.
Primerjava: Caputo Nuvola vs. Caputo Nuvola Super
Glavna razlika med njima je v moči. Medtem ko ima Caputo Nuvola moč W260-280, ima Caputo Nuvola Super moč W320-340. Višja moč jo naredi primernejšo za daljše vzhajanje. Pri vrednosti nad W300 lahko zlahka zdrži 48 ur ali več. Če torej načrtujete dolge fermentacijske čase, je Caputo Nuvola Super prava izbira.
Nuvola Super je odlična izbira za pripravo bige, italijanske tehnike predfermentacije, ki izboljša okus. Dodatna moč je prednost, saj omogoča, da biga fermentira, preden jo zmešate z ostalimi sestavinami za pripravo testa.
Zelo priljubljena med profesionalnimi in domačimi picopeki, ki eksperimentirajo z novimi recepti!
Lastnosti:
- Vrsta: moka tipa 0
- Beljakovine: 13,50%
- Moč: W 320/340
- Elastičnost: P/L 0,50/0,60
- Stabilnost: 12-14 minut
- Absorpcija vode: 60-62 %
- Index padca: FN 240-260
Izbrane sestavine
Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.
Zakaj izbrati nas
Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.
Hitro, ustrežljivo, odlična podpora strankam in vrhunski izdelki. Komaj čakam na drugo naročilo. 😊🍕
Igor Š.
Paket je prispel izjemno hitro! Čeprav se ni mudilo, se vam zahvaljujem za vašo strokovnost in poslana obvestila. Najboljši ste! 🙂
Domagoj G.
Prvič sem naročil in vse je bilo super. Dostava celo pred rokom. Hvala!
Vlado C.
Popolno od naročila do dostave! Preizkusil sem moko - ocena 10. Zagotovo bom še naročil!
Neven R.
Blog
Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!
Preberite več
Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!
Preberite več
Recept: Kako pripraviti testo za pravo pico napolitano z moko Caputo
Preberite več
