Večnamenska moka iz mehke pšenice tipa "0", proizvedena z natančno izbiro močnih italijanskih in severnoameriških pšenic. Visoka vsebnost glutena in kakovost beljakovin zagotavljata vrhunsko zmogljivost med gnetenjem in enakomerno ter bogato vzhajanje med peko.
Moka, bogata z beljakovinami in vlakninami, je popolna za pripravo raznovrstnih domačih dobrot, vključno s kruhom, fokačami, tortiljami, tortami, piškoti in drugim pecivom.
Lastnosti:
- Tip moke: tip "0"
- Izvor: 100 % italijanska moka
- Moč (W): 350
- Beljakovine: 16,5 %
- Elastičnost: P/L 0,60
- Absorpcija vode: 58 %
- Stabilnost: 18 minut
Blog
Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!
Priprava domače pice v pekaču je odlična izbira za vse, ki želite preizkusiti drugačno vrsto pice, če ste do sedaj bili ljubitelji klasične okrogle pice napletane.
Preberite več
Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!
Verjetno ste si tudi vi kdaj zaželeli, da bi spekli pico napolitano že isti dan, kajne? No, tukaj je recept za slatno pico, ki vzhaja zgolj približno 10 ur.
Preberite več
Recept: Kako pripraviti testo za pravo pico napolitano z moko Caputo
Svetovni prvak v peki pice, nam je le zaupal nekaj skrivnosti za pripravo prave napolitanske pice. Skrivnost tiči prav v pripravi testa ter izbiri prave moke.
Preberite več
