Zapri

Izkoristi članski popust!

Pridruži se naši skupnosti in pridobi 5 % popusta na vse izdelke.

Moka Pizzuti Pulcinella je moka tipa 0, posebej primerna za pripravo testa s srednje kratkim časom vzhajanja. Zaradi svoje srednje moči omogoča pridobitev končnega izdelka z izrazitim vonjem in okusom.

Testo je potrebno vzhajati med 12 in 24 ur pri temperaturi približno 25 °C, pri čemer doseže vrhunec zrelosti po 18 urah.

Lastnosti:

  • Tip moke: Moka iz mehke pšenice tipa "0"
  • Izvor: 100% italijanska moka
  • Moč (W): 260
  • P/L razmerje: 0,65
  • Absorpcija vode: 56,0%
  • Stabilnost: najmanj 8 minut

Moka Pizzuti Pulcinella je idealna izbira za ljubitelje pice, ki želijo hitro in učinkovito pripraviti testo z odlično teksturo in prepoznavnim okusom.

Blog

Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!

Priprava domače pice v pekaču je odlična izbira za vse, ki želite preizkusiti drugačno vrsto pice, če ste do sedaj bili ljubitelji klasične okrogle pice napletane. 

Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!

Verjetno ste si tudi vi kdaj zaželeli, da bi spekli pico napolitano že isti dan, kajne? No, tukaj je recept za slatno pico, ki vzhaja zgolj približno 10 ur.

Recept: Kako pripraviti testo za pravo pico napolitano z moko Caputo

Svetovni prvak v peki pice, nam je le zaupal nekaj skrivnosti za pripravo prave napolitanske pice. Skrivnost tiči prav v pripravi testa ter izbiri prave moke.

Košarica

Vaša košarica je prazna

Naprej v trgovino