Nduja di Spilinga, 180 g

Nduja di Spilinga je najbolj znana pikantna slama, ki velja za eno najboljših kalabrijskih dobrot. Proizvajajo jo predvsem v Spilingi, majhnem kraju v okrožju Vibo, na območju planote Poro.

Sestavljena je iz svinjske maščobe (slanina, podbradek in panceta), začinjene z izključno kalabrijskim čilijem in soljo. Nduja di Spilinga je preprosta začimba, ki vašim receptom doda pikanten okus, ki vas bo

V zadnjih letih se Nduja uporablja za začinjanje testenin in pice, kuharski mojstri in picopeki z vsega sveta pa izbirajo to edinstveno sestavino. Poskusite jo dodati v osnovo za ragu ali paradižnikovo omako. Najbolj zahtevni jo kombinirajo s poltrdimi siri.

Nasveti za uporabo: 

• Namažete jo po celotni površini testa za pico pred peko ali pa kot dodatek na vrhu pice pred pečenjem.
• Uporabite jo kot začimbo k omaki testenin.
• Lahko jo uživate tudi na kruhkih in brusketah.
• Dodate jo lahko ocvrtemu jajcu ali omleti za dodatni okus.
• Odlična je tudi kot začimba, saj vašim jedem doda pikanten pridih.