Tapenada je namaz iz oliv Taggiasca v ekstra deviškem oljčnem olju. Značilne ligurijske oljke s sladkim okusom in nizko kislostjo v namazu tapenada iz črnih oliv odlično dopolnijo italijanske kulinarične mojstrovine.
Ideje za postrežbo:
- Olivna tapenada je odlična na doma pečeni pici.
- Namaz iz črnih oliv z dodatkom 100% ekstra deviškega oljčnega olja iz ligurijske obale je odlična na predjedeh – postrežemo jo na na popečenih kruhkih – crostinih ali brusketah.
- Pesto iz črnih oliv obogati testeninske solate.