Zapri

Izkoristi članski popust!

Pridruži se naši skupnosti in pridobi 5 % popusta na vse izdelke.

Odličen paket za začetek poti v svet napolitanske pice. V paketu dobite dve najbolj prodajani moki Caputo Pizzeria in Caputo Nuvola, vrhunske pelate San Marzano, suhi kvas Caputo, ki vsebuje najboljše kvasovke ter moko za raztegovanje testa Caputo Semola.

Caputo Pizzeria: Primerna za krajše vzhajanje ter za tradicionalno testo za pico napoletano. Moka tipa 00 z močnim, elastičnim glutenom je idealna za pripravo testa, ki zahteva kratko fermentacijo od 12-24 ur.

Caputo Nuvola: Moka tipa 0 za ultra mehko testo primerna za daljše vzhajanje od 36-48 ur. Z njo boste z lahkoto pripravili pravo italijansko testo za pico. Tudi sladko ali slano testo bo vzhajalo do bogatega volumna z veliko zračnimi mehurčki zaradi njene visoke fermentacijske sposobnosti, ki je naravno prisotna v pšeničnih zrnih.

San Marzano: Paradižnik San Marzano je najbolj znan italijanski paradižnik, ki ga gojijo v italijanski regiji Campania. V pločevinski paradižnika Strianese so celi dušeni paradižniki v paradižnikovi mezgi, ki povdarjajo značilne okuse italijanske kuhinje in jih prinašajo v vašo domačo kuhinjo.

Suhi kvas Caputo: Posušen naravni kvas 100 % italijanske vrste Saccharomyces Cerevisiae in je pridobljen izključno iz italijanske melase. Kvas na osnovi melase ima visoko fermentacijsko moč in je idealen za izdelavo mehkega testa za neapeljsko pico z nepozabnim okusom.

Caputo Semola: Moka je odlična za raztegovanje testa, doda pa tudi značilno hrustljavost.

Blog

Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!

Priprava domače pice v pekaču je odlična izbira za vse, ki želite preizkusiti drugačno vrsto pice, če ste do sedaj bili ljubitelji klasične okrogle pice napletane. 

Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!

Verjetno ste si tudi vi kdaj zaželeli, da bi spekli pico napolitano že isti dan, kajne? No, tukaj je recept za slatno pico, ki vzhaja zgolj približno 10 ur.

Recept: Kako pripraviti testo za pravo pico napolitano z moko Caputo

Svetovni prvak v peki pice, nam je le zaupal nekaj skrivnosti za pripravo prave napolitanske pice. Skrivnost tiči prav v pripravi testa ter izbiri prave moke.

Košarica

Vaša košarica je prazna

Naprej v trgovino