Zatvori

Iskoristite članski popust!

Pridružite se našoj zajednici i ostvarite 5% popusta na sve proizvode.

Manitoba Oro brašno s višim udjelom proteina iz mlina Caputo najbolji je izbor za pripremu tijesta za dugotrajno dizanje.

Meko pšenično brašno tip 0 Manitoba izrađeno je od najkvalitetnije pšenice s visokim udjelom proteina, bez dodataka i enzima. Kvaliteta glutena daje tijestu potrebnu elastičnost i rastezljivost te osigurava optimalno dizanje.

Manitoba brašno s višim udjelom proteina idealno je za pripremu konzistentnog i sjajnog tijesta.

Brašno je bogato vlaknima i proteinima te je idealno za pripremu domaćih proizvoda s kvascem, kruha, focaccie, tortilja, torti i kolačića te ostalih domaćih slastica.

Svojstva:

  • Vrsta: brašno tip 00
  • Proteini: 13 %
  • Snaga: W 300/320
  • Elastičnost: P/L 0,50/0,60
  • Stabilnost: 12-14 minuta
  • Apsorpcija vode: 59-61 %
  • Indeks pada: FN 340-360
Brašna iz mlina Caputo sadrže najbolja zrna i melju se polako, prema načelima drevne umjetnosti mljevenja.

Blog

Najbolji recept za domaću pizzu iz protvana – hrskava i ukusna kao iz prave talijanske pizzerije!

Priprema domaće pizze u protvanu odličan je izbor za sve koji žele isprobati drugačiju vrstu pizze, pogotovo ako ste dosad bili ljubitelj klasične okrugle napuljske pizze.

Brzi recept za napolitansku pizzu koja se diže samo 10 sati!

Vjerojatno ste uvijek željeli ispeći pizzu napolitano isti dan, zar ne? Pa, evo recepta za ukusnu pizzu kojoj treba samo 10 sati da se diže.

Recept: Kako pripremiti tijesto za pravu pizzu napolitano sa Caputo brašnom

Svjetski prvak u pečenju pizze upravo nam je povjerio nekoliko tajni za pripremu prave napuljske pizze. Tajna je u pripremi tijesta i odabiru pravog brašna.

Košara

Vaša košarica je prazna

Naprijed do trgovine