Pinsa Happins Base - 230g

Aby stała się najlepsza, potrzebuje czasu. Tak właśnie jest zrobiona, lubi odpoczywać w cieple przez 48 godzin. Jej ciasto jest wyrabiane powoli, w dwóch różnych etapach fermentacji. Następnie jest gotowa do ręcznego rozwałkowania. Przyjrzyj się jej dobrze: drugiej Happins takiej jak ona, nie ma!

Jej ciasto składa się z: Dziki zakwas, mąka pszenna, woda, mąka ryżowa, oliwa z oliwek extra virgin, sól, drożdże piwne.

Bez lodówki: Najlepiej czuje się w temperaturze pokojowej. Jest idealną bazą dla Twojej kreatywności, a gotowa jest w mniej niż 10 minut.

*Przepis: Pinsa z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i bazylią*

Składniki:

• 150 g świeżej mozzarelli
• 100 g pomidorków koktajlowych
• Świeże liście bazylii
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 °C.
2. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, a mozzarellę pokrój w cienkie plastry.
3. Posmaruj bazę pinsy oliwą z oliwek. Na wierzchu ułóż mozzarellę i pomidorki.
4. Piecz pinsę przez około 5-7 minut, aż ser się roztopi, a brzegi staną się złociste.
5. Wyjmij z piekarnika, dodaj świeże liście bazylii, opcjonalnie kilka kropel oliwy, posól i popieprz.
6. Podawaj na ciepło i delektuj się świeżym smakiem.