Mąka Caputo Cuoco 3 x 1 kg

Mąka do pizzy Caputo Cuoco to idealna mąka na ciasto wymagające długiego wyrastania i powolnej fermentacji w lodówce. Najlepsze ciasto na pizzę według oryginalnej receptury robi się z mąki typu 00, która sprzyja wyrobieniu ciasta o dużej wilgotności, a takie ciasto jest niezwykle elastyczne, pełne bąbelków i miękkie.

Mąka do pizzy długo wyrastająca Caputo 00 idealnie nadaje się do stosowania w pizzeriach i profesjonalnych kuchniach, ale można ją również stosować w domu. Gluten w mące Cuoco jest zrównoważony i ma optymalny stosunek rozciągliwości, wytrzymałości i elastyczności.

Typ : mąka z pszenicy miękkiej typ 00
Białka : 12,5%
Moc : W 260/270
Elastyczność : P/L 0,50/0,60

Żadnych dodatków ani enzymów.

Alergeny:

• Zawiera gluten.
• Może zawierać śladowe ilości soi.

Wartość odżywcza na 100 gramów: 1491 kJ/352 kcal

Mąka Caputo Cuoco - skład:

• tłuszcze 1,6 g, w tym tłuszcze nasycone 0,3 g,
• węglowodany 70 g, w tym cukry 1g,
• błonnik 3,0 g,
• białko 13 g,
• sól 0,018 g.

Ilość netto: 3 x 1 kg

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Sekret najlepszego przepisu na ciasto na pizzę zwykle kryje się w mące. Mąka wolno wyrastająca typu 00 jest właściwa, za jej pomocą przygotujesz w domu najlepsze ciasto na pizzę napolitana.