Zamknąć

Skorzystaj ze zniżki członkowskiej!

Dołącz do naszej społeczności i uzyskaj 5% rabatu na wszystkie produkty.

Mąka Pizzuti Costa d'Amalfi to mąka typu 0 , opracowana specjalnie do przygotowania ciasta na pizzę o średnim lub długim czasie rośnięcia. Powstała na podstawie opinii czołowych neapolitańskich producentów pizzy. Wysoka jakość białka i długa stabilność ciasta zapewniają doskonałą wydajność w fazie ugniatania. Po upieczeniu ciasto nabiera złocistej barwy i doskonale rozwiniętego brzegu pizzy.

Ciasto musi rosnąć od 24 do 48 godzin w temperaturze około 25 °C, a szczyt dojrzałości osiąga po 36 godzinach.

Cechy:

  • Rodzaj mąki: wpisz „0”
  • Pochodzenie: 100% mąka włoska
  • Moc (W): 300
  • Elastyczność: P/L 0,65
  • Absorpcja wody: 57,0%
  • Stabilność: co najmniej 14 minut

Mąka Pizzuti Costa d'Amalfi to idealny wybór dla każdego, kto pragnie stworzyć autentyczną pizzę neapolitańską o wyjątkowym smaku i konsystencji.

Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Dalej do sklepu