Suchy drożdż Mulino Caputo to naturalny włoski drożdż 100% Saccharomyces Cerevisiae, pozyskiwany wyłącznie z włoskiej melasy. Drożdże na bazie melasy charakteryzują się wysoką siłą fermentacyjną i są idealne do przygotowania miękkiego ciasta na neapolitańską pizzę o niezapomnianym smaku.
Dzięki wysokiej jakości drożdżom prawdziwa neapolitańska pizza w domu będzie łatwa do przygotowania. Suchy drożdż zapewnia ciastu odpowiednią miękkość i soczystość, co jest kluczowe dla autentycznej neapolitańskiej pizzy.
Zastosowanie:
- Neapolitańska pizza wymaga bardzo małej ilości drożdży, ponieważ ciasto podlega długiemu procesowi fermentacji, co daje drożdżom wystarczająco dużo czasu, by nadać ciastu odpowiednią lekkość.
- Dodaj drożdże do mąki i używaj zimnej wody, ponieważ ciepła woda niszczy drożdże.
- Suchy drożdż najlepiej wspomaga wyrastanie ciasta w temperaturze pokojowej.
- Otwarty drożdż przechowuj szczelnie zamknięty w lodówce.
Blog
Najlepszy przepis na domową pizzę z blachy – chrupiąca i smaczna jak z prawdziwej włoskiej pizzerii!
Przygotowanie domowej pizzy w blasze to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą spróbować innego rodzaju pizzy, zwłaszcza jeśli do tej pory byliście fanami klasycznej okrągłej pizzy neapolitańskiej.
Przeczytaj więcej
Przepis: Zrób pyszną pizzę w jeden dzień!
Prawdopodobnie zawsze chciałeś upiec pizzę napolitano tego samego dnia, prawda? Oto przepis na pyszną pizzę, której wyrastanie zajmuje tylko około 10 godzin.
Przeczytaj więcej
Przepis: Jak zrobić ciasto na prawdziwy wafelek do pizzy z mąki Caputo
Mistrz świata w pieczeniu pizzy właśnie powierzył nam kilka sekretów przygotowania prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Sekret tkwi w przygotowaniu ciasta i wyborze odpowiedniej mąki.
Przeczytaj więcej
