Jak używać termometru laserowego do dokładnego pomiaru temperatury piekarnika i kamienia do pizzy?

Termometr laserowy lub podczerwony jest niezastąpionym narzędziem dla wszystkich miłośników pizzy i pieczenia chleba. Dzięki temu bezdotykowemu termometrowi możesz dokładnie sprawdzić temperaturę swojego pieca chlebowego, piekarnika elektrycznego lub gazowego, a także kamienia do pizzy , co pozwoli Ci mieć pewność, że ciasto będzie idealnie wypieczone, a skórka chrupiąca.

W tym poradniku wyjaśnimy, jak prawidłowo używać termometru laserowego , na co zwracać uwagę i jak upewnić się, że pizza i inne potrawy osiągną idealną temperaturę.

1. Czym jest termometr laserowy i jak działa?

Termometr laserowy lub podczerwony mierzy temperaturę powierzchni za pomocą wiązki podczerwieni , która wykrywa promieniowanie cieplne materiału. Bezdotykowy pomiar pozwala szybko i bezpiecznie sprawdzić temperaturę kamienia do pizzy, piekarnika lub patelni bez dotykania gorącej powierzchni.

✅ Główne zalety termometru na podczerwień:

• Umożliwia precyzyjne pomiary bezkontaktowe
• Szybki pomiar temperatury w kilka sekund
• Idealny do pomiaru kamieni do pizzy, piekarników i grilli
• Przydatny również do pomiaru temperatury oleju podczas smażenia lub panierowania

2. Jak prawidłowo używać termometru laserowego?

A. Ustaw odpowiedni zakres temperatur

Większość profesjonalnych termometrów na podczerwień ma zakres temperatur od -50°C do +550°C , co idealnie nadaje się do pomiaru wysokich temperatur w piecu chlebowym lub na kamieniu do pizzy . Sprawdź, czy termometr jest ustawiony prawidłowo – na stopnie Celsjusza lub Fahrenheita, zależnie od przepisu, którego używasz.

B. Skieruj termometr we właściwe miejsce

Termometr laserowy mierzy temperaturę powierzchni , a nie temperaturę powietrza. Dlatego kieruj je bezpośrednio do:

• Kamień do pizzy – sprawdź czy jest wystarczająco gorący (idealna temperatura to 300°C-450°C )
• Wnętrze pieca chlebowego lub piekarnika – aby sprawdzić, czy ciepło jest równomiernie rozprowadzane
• Kąpiel olejowa lub patelnia – jeśli chcesz sprawdzić temperaturę oleju podczas smażenia

C. Zachowaj odpowiednią odległość podczas pomiaru

Każdy termometr na podczerwień ma pewien współczynnik D:S (stosunek odległości do punktu pomiarowego). Jeżeli Twój termometr wskazuje 12:1 , oznacza to, że w odległości 12 cm okrąg ma średnicę 1 cm na powierzchni. Aby uzyskać dokładny pomiar , nie należy trzymać termometru zbyt daleko od miejsca pomiaru.

D. Pomiar wielopunktowy dla uzyskania jednolitej temperatury

Kiedy nagrzewasz kamień do pizzy lub piekarnik , temperatura nie rozchodzi się równomiernie wszędzie . Sprawdź zatem kilka punktów i upewnij się, że średnia temperatura jest odpowiednia do pieczenia.

3. Idealne temperatury dla różnych rodzajów wypieków

Aby uzyskać najlepszy efekt, każda potrawa wymaga odpowiedniej temperatury. Oto zalecane wartości:

Wskazówka: Aby sprawdzić, czy pizza jest równomiernie upieczona , zmierz temperaturę kamienia w różnych punktach i upewnij się, że nie ma miejsc zbyt zimnych lub zbyt gorących.

4. Najczęstsze błędy przy używaniu termometru laserowego i jak ich unikać

❌ Pomiar temperatury powietrza zamiast temperatury powierzchni
➡️ Zawsze mierz temperaturę powierzchni , ponieważ termometr na podczerwień nie mierzy temperatury powietrza.

❌ Zbyt daleko od punktu pomiaru
➡️ Aby uzyskać dokładne wyniki , trzymaj termometr w zalecanej odległości (opartej na współczynniku D:S).

❌ Pomiar powierzchni odbijającej bez regulacji
➡️ Powierzchnie metalowe, na przykład wnętrza niektórych piekarników, mogą odbijać promienie podczerwone. Aby uzyskać dokładniejszy pomiar, skieruj termometr na kamień, talerz lub ciasto .

5. Jaki termometr na podczerwień powinienem wybrać?

Na rynku dostępnych jest wiele termometrów na podczerwień o różnych funkcjach. Jeśli szukasz profesjonalnego termometru laserowego do piekarnika lub pieca chlebowego , polecamy model z szerokim zakresem temperatur (-50°C do +550°C) i szybkim czasem reakcji .

Termometr laserowy jest jednym z najbardziej przydatnych gadżetów kuchennych dla osób zajmujących się pieczeniem pizzy, chleba lub mięsa . Prawidłowe stosowanie gwarantuje lepsze efekty pieczenia , równomierne zrumienienie potraw i większą kontrolę nad temperaturą.

Aby uzyskać najbardziej chrupiącą pizzę , przed pieczeniem sprawdź temperaturę kamienia lub piekarnika, by uniknąć nierównomiernego wypieczenia ciasta.

🔹 Szukasz niezawodnego termometru na podczerwień? Sprawdź naszą ofertę i wybierz model, który ułatwi Ci pieczenie! Francuska firma STIL , będąca własnością rodziny od 1945 roku, wytwarza wysokiej jakości przyrządy pomiarowe, które zapewniają wiarygodne i dokładne wyniki.